Something Space

1. 01

   รส · ของไม่ทิ้ง

   เราไม่ใช้น้ำตาล รสอาจไม่ตรงกับที่คุณคุ้น ถ้าคำไหนไม่ใช่ บอกเราก่อนจะดันจานออก เราจะปรุงใหม่ให้ที่โต๊ะ ฟรี ไม่มีอาหารถูกทิ้ง

2. 02

   ใช้โทรศัพท์ได้ — แต่ขอให้อยู่กับโต๊ะ

   ใช้โทรศัพท์ที่โต๊ะได้ ขอเพียงลดการเล่นโซเชียลมีเดียให้น้อยที่สุด และอยู่กับบทสนทนาและการทำอาหารตรงหน้า ที่นั่งหันหน้าเข้าครัว — โชว์อยู่ตรงนั้น

3. 03

   ไม่มีทิชชู่

   ในห้องอาหารไม่มีกระดาษทิชชู่ — เป็นส่วนหนึ่งของแนวทาง zero-waste ของเรา เรามีผ้า น้ำ และอ่างจริง การปรับตัวเล็กๆ ที่ทำให้ทุกคนแปลกใจครั้งเดียว

4. 04

   เคารพ · ทุกคนรวมอยู่ในนี้

   หนึ่งในทีมงานของเราหูตึง การสื่อสารอาจใช้เวลามากกว่าปกติเล็กน้อย กรุณาใจเย็นและสื่อสารตรง การเขียนและท่าทางเป็นส่วนหนึ่งของห้องนี้ นี่คือเรื่องปกติของเรา

ฉันอ่านกติกาทั้งสี่ข้อแล้วและพร้อม

ที่อยู่

ชั้น 3, 272 ซอยธานทิพย์ 3, พลับพลา, วังทองหลาง, กรุงเทพฯ 10310

เวลา

มื้อกลางวัน 12:00–14:00 · มื้อเย็น 17:00–19:30 · พุธปิด · จองทุก 30 นาที

ระยะเวลา

ประมาณ 1 ชั่วโมง 30 นาทีต่อมื้อ

ติดต่อ

LINE · somethingspaceinthai065-923-0504

เปิดใน Google Maps →Halal

• Something Space เป็นร้านฮาลาลไหม?

  ฮาลาลเฟรนด์ลี่ ในเมนูและในครัวไม่มีหมูและไม่มีแอลกอฮอล์ — ทุกคอร์สสร้างจากไก่และวัตถุดิบจากพืช เรายังไม่มีใบรับรองฮาลาลอย่างเป็นทางการ แต่แขกมุสลิมยินดีต้อนรับและเชฟอธิบายวัตถุดิบให้ฟังได้ที่โต๊ะ

• ค่าอาหารเท่าไหร่?

  ฿890 ต่อท่าน — ราคาเดียวสำหรับประสบการณ์ Chef's Table เต็มรูปแบบ ไม่มีค่าใช้จ่ายแปลกใจตอนจบมื้อ ไม่มี service charge

• ไม่เคยทาน fine dining เลย — มื้อแรกควรมาที่นี่ไหม?

  ใช่ ออกแบบมาเพื่อสิ่งนี้ ฿890 ราคาเดียว ไม่ต้องคำนวณเมนู ไม่มี dress code เชฟจัดจังหวะให้และอธิบายแต่ละคอร์สด้วยภาษาเข้าใจง่าย แขกหลายคนบอกเราว่านี่คือ chef's table มื้อแรกของพวกเขา

• ร้านอยู่ที่ไหนแน่?

  ห้องเล็กๆ ในกรุงเทพฯ ที่อยู่ละเอียดแจ้งทางข้อความหลังจองยืนยันแล้ว เราจำกัด walk-in เพื่อให้เชฟโฟกัสกับแปดที่นั่งหน้าเขา

• ทำไมไม่ใช้น้ำตาล?

  เราสร้างรสดั้งเดิมใหม่ด้วยกรด ไขมัน และอูมามิแทน วิธีนี้ได้ผลในเกือบทุกจาน แต่อาจรู้สึกต่างจากที่คุณคุ้น ถ้าคำไหนไม่ใช่ บอกที่โต๊ะ — เราปรุงใหม่ที่นั่น

• ไม่มีทิชชู่จริงๆ เหรอ?

  จริงๆ เราใช้ผ้า น้ำ และอ่างของจริง เป็นส่วนหนึ่งของแนวทาง zero-waste ของเรา เอาทิชชู่ส่วนตัวมาได้ — แค่เราไม่ให้กระดาษที่โต๊ะ

• ใช้โทรศัพท์ที่โต๊ะได้ไหม?

  ใช้ได้ ถ่ายรูปได้ตามสบาย ขอเพียงลดการเล่นโซเชียลมีเดียให้น้อยที่สุด และอยู่กับบทสนทนาและการทำอาหารตรงหน้า

• ทีมมีพนักงานหูตึง — สื่อสารยังไง?

  การสื่อสารใช้เวลามากกว่าปกติเล็กน้อย เราใช้การเขียน ท่าทาง และจังหวะที่ช้ากว่าเดิม สำหรับเรานี่คือเรื่องปกติ กรุณาใจเย็นและสื่อสารตรง

• ที่นั่งผู้บริจาคโลหิตทำงานยังไง?

  ทุกวันมีหนึ่งที่นั่งสำรองสำหรับผู้บริจาคโลหิตที่มีใบรับรองภายใน 3 เดือน ผู้บริจาคทานฟรี เพื่อนที่มาด้วยจ่ายราคาปกติ นำใบรับรองตัวจริงมาที่ร้าน

• ‘เชฟเชิญ’ ทำงานยังไง?

  ไม่มีฟอร์มสาธารณะ บางทีเชฟเชิญคนที่เขาแค่อยากทำอาหารให้ — จากคนที่พบเอง ได้ยินมา หรือรู้จักอยู่แล้ว แขกคนนั้นไม่จ่ายอะไรเลย ไม่มีมัดจำ ไม่มี QR ไม่ใช่โปรแกรม เป็นการให้ส่วนตัว ถ้าอยากบอกเรื่องใครสักคน ทักทาง LINE ได้ แต่ไม่มีขั้นตอนสมัคร