Something Space

Chef's Table · กรุงเทพฯ

Something Space

Chef's Table ที่ออกแบบรอบข้าวมันไก่ วิทยาศาสตร์อาหารกับฝีมือเชฟ — แข่งด้วยความลึก ไม่ใช่เสียงดัง

จองที่นั่งปรัชญาของเรา
Chef at Something Space

เกี่ยวกับเชฟ

ปรุงด้วยเจตนา

ทุกจานที่ออกจากครัวมีเหตุผล — อุณหภูมิ เกลือ ไขมัน ความยาวเมล็ดข้าว สิ่งที่วัดได้เราวัด ส่วนที่เหลือเราเชื่อในรส

Something Space ตั้งบนความเชื่อเดียว: ร้านอาหารควรแข่งกันด้วยความลึก ไม่ใช่จำนวน follower ของอินฟลูฯ เราหมกมุ่นกับสิ่งเล็กๆ ข้าวพักก่อนจัด ซุปไก่ทำเป็นชั้นๆ ไม่ใช้น้ำตาล แทนด้วยรสเปรี้ยวและอูมามิ จากนั้นเรานั่งฝั่งตรงข้ามคุณตอนคุณทาน

"ถ้าคำไหนไม่อร่อย บอกก่อนจะทิ้งจาน เราปรุงใหม่ให้ทันที"

กติกาบ้าน

สี่กติกาในห้องนี้

การอ่านสี่ข้อนี้คือส่วนหนึ่งของการจอง คุณจะถูกถามให้กดยืนยันแต่ละข้อก่อนยืนยันที่นั่ง — กติกาเหล่านี้คือสิ่งที่ทำให้โต๊ะนี้ทำงานได้

  1. 01

    รส · ของไม่ทิ้ง

    เราไม่ใช้น้ำตาล รสอาจไม่ตรงกับที่คุณคุ้น ถ้าคำไหนไม่ใช่ บอกเราก่อนจะดันจานออก เราจะปรุงใหม่ให้ที่โต๊ะ ฟรี ไม่มีอาหารถูกทิ้ง

  2. 02

    ไม่ใช้โทรศัพท์ที่โต๊ะ

    ระหว่างมื้อ ขอให้เก็บโทรศัพท์ไว้ก่อน ที่นั่งหันหน้าเข้าครัว — โชว์คือการทำอาหาร ไม่ใช่หน้าจอ ถ่ายรูปสั้นๆ ตอนเริ่มได้ จากนั้นขอความสงบ

  3. 03

    ไม่มีทิชชู่

    ในห้องอาหารไม่มีกระดาษทิชชู่ — เป็นส่วนหนึ่งของแนวทาง zero-waste ของเรา เรามีผ้า น้ำ และอ่างจริง การปรับตัวเล็กๆ ที่ทำให้ทุกคนแปลกใจครั้งเดียว

  4. 04

    เคารพ · ทุกคนรวมอยู่ในนี้

    หนึ่งในทีมงานของเราหูตึง การสื่อสารอาจใช้เวลามากกว่าปกติเล็กน้อย กรุณาใจเย็นและสื่อสารตรง การเขียนและท่าทางเป็นส่วนหนึ่งของห้องนี้ นี่คือเรื่องปกติของเรา

ฉันอ่านกติกาทั้งสี่ข้อแล้วและพร้อม

ที่ตั้ง

ห้องเล็กๆ ในกรุงเทพฯ

แปดที่นั่งหันหน้าเข้าครัว เฉพาะมีจองล่วงหน้า แต่ละมื้อใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง 30 นาที — ไม่เร่ง

Inside Something Space
Counter facing the kitchen
Dining room detail
ที่อยู่
กรุงเทพฯ · ที่อยู่ละเอียดแจ้งหลังจองยืนยันแล้ว
เวลา
อังคาร–อาทิตย์ · มื้อกลางวัน 12:00–14:00 · มื้อเย็น 17:00–20:00 · จันทร์ปิด · จองทุก 30 นาที
ระยะเวลา
ประมาณ 1 ชั่วโมง 30 นาทีต่อมื้อ
ติดต่อ
ติดต่อผ่านฟอร์มจองหรืออีเมล
เดินทาง
BTS / MRT ใกล้สุดแจ้งกับผู้จองยืนยันแล้ว
เปิดใน Google Maps →

จอง

สามทางในการเข้ามานั่ง

เลือกเส้นทางที่เหมาะกับคุณ ทุกการจองต้องผ่านกติกาบ้านสี่ข้อเดียวกันก่อนยืนยัน

Chef's Table

ทั่วไป

การจองปกติสำหรับประสบการณ์ Chef's Table จัดจังหวะโดยครัว แนะนำสำหรับการมาครั้งแรก

ฟรีสำหรับคุณ · 1 ที่นั่งต่อวัน

ผู้บริจาคโลหิต

นำใบบริจาคโลหิตล่าสุดมา แล้วหนึ่งที่นั่งฟรีจากเรา — ทุกวันมีหนึ่งโต๊ะสำรองให้ผู้บริจาค กรุณาแนบรูปใบบริจาคชัดเจนตอนจอง

เราเลี้ยง Hero

Hero ที่ถูกเสนอ

เสนอชื่อใครสักคนรอบตัวที่ทำเพื่อคนอื่น — นักดับเพลิง พยาบาล หน่วยกู้ภัย ครู ใครก็ตามที่งานเขาไม่ถูกมองเห็น เราเลี้ยงเขา คุณเขียนเรื่องราว

เสนอ Hero

คำถามที่พบบ่อย

เรื่องที่คนถามก่อนจอง

มีคำถามอื่น? ทักเราทาง LINE — มักตอบในวันเดียวกัน

  • ร้านอยู่ที่ไหนแน่?

    ห้องเล็กๆ ในกรุงเทพฯ ที่อยู่ละเอียดแจ้งทางข้อความหลังจองยืนยันแล้ว เราจำกัด walk-in เพื่อให้เชฟโฟกัสกับแปดที่นั่งหน้าเขา

  • ค่าอาหารเท่าไหร่?

    ราคาขึ้นกับความยาวคอร์สชิม (จำนวนจาน) เราคอนเฟิร์มจำนวนแน่นอนตอนยืนยันการจอง — ไม่มีค่าใช้จ่ายแปลกใจตอนจบมื้อ

  • ทำไมไม่ใช้น้ำตาล?

    เราสร้างรสดั้งเดิมใหม่ด้วยกรด ไขมัน และอูมามิแทน วิธีนี้ได้ผลในเกือบทุกจาน แต่อาจรู้สึกต่างจากที่คุณคุ้น ถ้าคำไหนไม่ใช่ บอกที่โต๊ะ — เราปรุงใหม่ที่นั่น

  • ไม่มีทิชชู่จริงๆ เหรอ?

    จริงๆ เราใช้ผ้า น้ำ และอ่างของจริง เป็นส่วนหนึ่งของแนวทาง zero-waste ของเรา เอาทิชชู่ส่วนตัวมาได้ — แค่เราไม่ให้กระดาษที่โต๊ะ

  • ถ่ายรูปได้ไหม?

    ถ่ายรูปสั้นๆ ตอนเริ่มได้ จากนั้นขอให้เก็บโทรศัพท์ ที่นั่งหันหน้าเข้าครัว — โชว์อยู่ตรงหน้า ไม่ใช่บนหน้าจอ

  • ทีมมีพนักงานหูตึง — สื่อสารยังไง?

    การสื่อสารใช้เวลามากกว่าปกติเล็กน้อย เราใช้การเขียน ท่าทาง และจังหวะที่ช้ากว่าเดิม สำหรับเรานี่คือเรื่องปกติ กรุณาใจเย็นและสื่อสารตรง

  • ที่นั่งผู้บริจาคโลหิตทำงานยังไง?

    ทุกวันมีหนึ่งที่นั่งสำรองสำหรับผู้บริจาคโลหิตที่มีใบรับรองภายใน 3 เดือน ผู้บริจาคทานฟรี เพื่อนที่มาด้วยจ่ายราคาปกติ นำใบรับรองตัวจริงมาที่ร้าน

  • เลือก Hero ที่ถูกเสนอแต่ละเดือนยังไง?

    เราอ่านทุกคำเสนอ เชฟเลือกหนึ่งท่านต่อเดือน โดยให้น้ำหนักกับความเฉพาะของเรื่องเล่า ความเป็นคนทั่วไป (ไม่ต้องดัง) และผลกระทบในระดับชุมชน